Vino Chardonnay

Vino Chardonnay

La uva chardonnay es una variedad blanca procedente de la zona vinícola francesa de la Borgoña; de racimos pequeños, compactos, de bayas esféricas o ligeramente oblonga das, de color variable (entre amarillo ambarino al sol y amarillo paja, casi dorado). Es una uva que produce vinos de gran calidad en diferentes climas, aunque los estilos varían considerablemente. En climas cálidos, como en la Marina Alta, dan lugar a vinos más cítricos, que pueden tener mucho cuerpo, con niveles de alcohol de medio a alto y acidez moderada.

El carácter de la fruta de chardonnay no es muy pronunciado. Esto quiere decir que la personalidad del viñedo y las técnicas de producción influyen en el sabor del vino. En su elaboración es común utilizar una fermentación malo láctica, que suaviza la fruta y la acidez, dándole aromas a mandarina, melocotón, piña, fruta de la pasión, macedonia de fruta, y   sabores a vegetal, mantequilla, miel y avellana, resultando un vino muy equilibrado, puro, fresco y de extraordinaria fineza.

Precio vino: 6.59€/unidad.